Det har vært stor avling de siste dagene. Noen store tomater også, nesten halvkiloet denne.

Uansett størrelse, den blir tomatsaus sammens med mange andre. Utgangspunktet var det ca 8 liter oppkutta tomater. 2 løk, noen fed hvitløk samt litt olje. Må ikke glemme selvprodusert basilikum.

Kokes under lokk i ca 1 time, deretter reduseres den med ca 40 prosent. Basilikum tilsettes mot slutten før den avkjøles.

Da er det bare å ta frem stavmikseren å gjøre resten. Ett lite oppkok for å krydre, salt, sukrin og ikke minst pepper. Her er resultatet som går i fryseren.